Anasayfa / Kütüphane / Sözlük

Compluvium

Compluvium nedir?

 

1. Compluvium: Atrium.

2. Compluvium: Roma evlerinin (atriumlu ev) avlusunu örten çatının ortasındaki dikdörtgen ya da kare biçimli açıklık. Bu açıklık sayesinde evin aydınlatması sağlanır ayrıca buradan akan yağmur suları biriktirilirdi.
composita: Roma mutfağında korunmak istenen sebzelerin salamura ya da baharata yatırılması işlemi. En yaygın composita yöntemi, sebzeyi büyük bir küp veya fıçı içinde salamuraya yatırmaktır. Yazın yeşil salata ile taze fasulye bir küpe basıldıktan sonra dereotu, rezene, sedefotu, pırasa ve dörtte üç oranında sirke bulunan salamura suyu eklenerek, üzeri rezene yapraklarıyla örtülür. Zeytin de rezene yapraklan ile tuzlu su ve sirke karışımına yatırılmış, soğan ise nane ile birlikte salamura edilmiştir. Bazı sebzeler ve otlar da kurutularak korunmuştur. Sebzeler dışında meyveler da farklı yöntemler kullanılarak composita yapılmışlardır.
concamerata sudatio: Vitrivius'a göre Yunan gymnasiotılanndaki basit hamamın bir parçası olan tonozlu terleme odası.