Deipnon

Deipnon nedir?

1. Deipnon: Antik Yunan’da, ilk başlarda en önemli öğün olan öğle yemeği.

Arkaik dönemde ise öğünler yer değiştirmiş, ana öğün akşam yemeği olmuştur.

Akşam yemeği iki bölümden oluşmaktaydı.

Birinci bölüme (deipnon)denirdi ve önce iştah açıcı aperatifler, arkadan da ana yemekler yenilirdi.

Ardından eller yıkanır, koku ve çelenkler sunulur, libatio yapılır ve her akşam yemeğinde günlük tapınmanın bir parçası olan ilahiler seslendirilirdi.

Son olarak da akşam yemeğinin ikinci bölümü olan içki faslı (symposion) başlardı.

2. Deipnon: Yunan uygarlığında öğle yemeği.

Yunan kültüründe öğünlerde yenen şey ekmek ile etti; kabaca öğütülmüş arpa ve buğdaydan yapılan ekmek bu işlere bakan kadınlar tarafından sepetler içinde sofraya getiriliyordu; et kızgın kömür üzerine konan şişlerde kızartılarak hazırlık masasında bölünüp sofradakilerden her birine düşen pay hizmetçiler veya köleler tarafından dağıtılıyordu. Yemekler megatonda küçük, alçak masalarda masa örtüsü ve peçete olmadan yeniyordu; bıçak ve çatal da yoktu. Yemeklerden önce ve sonra ellerin yıkanmasının bir sebebi de buydu.