Ülkede bölgeden bölgeye farklılık gösteren lezzetlerden bir diğeri de Özbek mutfağının vazgeçilmezlerinden olan pilav. Yaklaşık 100 çeşit pilav tarifi olduğu bilinen ülkede, pilavın geçmişinin ünlü tıp bilgini İbn-i Sina dönemine kadar gittiği rivayet ediliyor. Özbekistan`da, pilav için şarkılar, maniler, atasözleri ve deyimler bulunuyor. Semerkant`ta, açık kahverengi tonlarında devzira pirinci, et, susam yağı ve havuçla hazırlanan pilav, karıştırılmadan büyük tabaklarda servis ediliyor. - İstanbul`dan Semerkant`a direk uçuş Tarihi Semerkant şehrini görmek isteyen Türk turistler, Türk Hava Yollarının (THY) başlattığı İstanbul-Semerkant direk uçuşlarını tercih edebiliyor. Bunun yanı sıra başkent Taşkent`ten de hızlı trenle Semerkant`a yaklaşık 1 saat 45 dakikaya ulaşım sağlanıyor. Semerkantta, halk özellikle de Türkiye`den gelenlere "karındaşlarımız gelmiş" diyerek daha ayrıcalıklı davranıyor. Şehri gezdikten sonra alışveriş için en uygun yerlerin başında geleneksel pazarlar geliyor. Yerel takke, takı, Semerkant ekmeği, taze ve kuru meyveler ile tatlıların satın alınabileceği pazarlar hem halk hem de turistlerin en önemli uğrak yerlerinden biri olarak dikkati çekiyor.