Agoralarda yapılan restorasyonlarda zeytinyağının bu bölgede işlendiğine dair buluntulara ulaşıldığını dile getiren Duman, birçok bölgede zeytin çekirdeğiyle karşılaştıklarını, bunları görünce de bir atölye olabileceğini tahmin ettiklerini bildirdi.