Duman, "Günümüzde de zaten bu bölge zeytin ağaçlarıyla meşhur. Taş baskı sisteminin Tripolis bölgesinde uygulandığını söyleyebiliyoruz. O dönemde de zeytinyağının ekonomiye katkısının olduğunu görebiliyoruz. Çünkü bu taş baskı sistem oldukça büyük ebatta. Bunun bir şahsa ait olmasının haricinde, daha organize bir işte kullandığını tahmin ediyoruz." diye konuştu.